Nasce a Prato nel 2003 da un'idea di Valerio Ponzo, ballerino ed allievo del maestro Fernando Sosa, con il nome di "Valerio's Latin Dance Company"; specializzata nell'insegnamento della Salsa L.A. Style, Bachata, Merengue e Cha Cha Cha, la scuola vanta la presenza, a fianco di Valerio Ponzo, di Sabrina Cipolla, ballerina del gruppo di Francisco Vasquez "Los Rumberos". La sede è quella del "Laboratorio del tempo", struttura patrocinata dal comune e dalla provincia di Prato.

Nel 2007 entra nello staff, in qualità di insegnante a fianco di Valerio Ponzo, la ballerina Lisa Paoletti: la sede della scuola si sposta presso la "New Line Dance One" di Agliana, Pistoia ed il nome diventa l'attuale "Barrio Latino" che in Italiano significa "Quartiere Latino" (l'ispirazione per il nome nasce dall'ascolto di una canzone di salsa "Barrio Negro"). Dopo intensi studi ed aggiornamenti, in Italia con il maestro Adolfo Indacochea e seguendo numerosi stages dei maestri Juan Matos ed Eddie Torres, e direttamente nella "Grande Mela" presso la scuola della compagnia "Yamulee" e le scuole dei maestri Eddie Torres e Frankie Martinez, nonché al congresso di New York con artisti del calibro di Franklyn Diaz, i due compagni di ballo iniziano ad insegnare la Salsa New York Style, uno stile di Mambo On2 Moderno.

Da qui parte l'ascesa della scuola: affiliata alla CSEN e riconosciuta dal CONI, si fa conoscere a livello nazionale, i maestri iniziano a partecipare come artisti nei migliori congressi italiani; formano la loro compagnia di ballo, il "Gruppo Spettacolo Barrio Latino", il quale anch'esso si esibisce in numerosi congressi in tutta Italia.

Nel 2011 la scuola allarga i suoi insegnamenti e si espande verso Prato presso la palestra "Universo"; fino al 2014 le lezioni si dividono presso le due sedi di Prato ed Agliana, Pistoia.

Da Marzo 2014 la scuola si trasferisce in via Roubaix 31 a Prato presso la palestra "Body Planet" e vanta la presenza, in qualità di insegnante e coreografa, dell'artista internazionale Carla Voconi, una delle maggiori esponenti del Mambo On2 moderno, che attualmente è la disciplina di rilievo della scuola e si sta diffondendo in modo esponenziale in tutto il mondo.

Negli ultimi anni sono state inserite nella scuola, tra le discipline insegnate, anche le Danze Afrocubane, il Reggaeton e Dembow, la Kizomba e il Lutin Hustle, e per l'allenamento quotidiano corsi di fitness e stretching.

Attualmente, oltre che nella sede principale, le lezioni della scuola sono tenute anche presso il "Black Out" Circolo Arci Iolo.

A Gennaio 2017 l'ASD Barrio Latino apre ed inaugura la propria sede in Via Roubaix,41: elegante struttura con tre sale operative.